今天，我吃了一顿非常美味的晚餐。你肯定以为是什么大餐吧，不，是我自己做的肉末蛋炒饭。
我先从冰箱里拿出两个鸡蛋、昨天晚上的鸡蛋和一袋肉末。然后把鸡蛋沿着碗边敲出一条裂痕，再把两只大拇指伸进去，往外用力一掰，蛋清和蛋黄就流出来了，我用同一种方法处理另一个后，就开始打鸡蛋了：先拿出两根筷条，然后在鸡蛋里加入一些盐，再把筷条放进去抽打。随着时间一点一滴的流逝，鸡蛋液变成了淡黄色，终于打好了。
接下来就开始炒肉末了。我打开灶台上的煤气阀门，火苗“呼”的一下蹿了上来。我马上倒入一些油，过几秒钟就放入肉末，便不停翻炒，直到肉末从鲜红色变成灰白色时就出锅了。接着，我把米饭倒进去，炒得比较松散后就加入蛋液和半熟的肉末，等鸡蛋熟后就可以出锅了。
吃着香香的米饭，我觉得十分美味，因为是自己亲手做的。