鱼片

拼音yú piàn

注音ㄩˊ ㄆ一ㄢˋ

繁体魚片

词性名词

港台魚排魚肉塊

词语解释

⒈ 鱼制食品。由鱼体剖片去皮骨，再经加工而成。有冻鱼片、卤鱼片、干鱼片等。

⒉ 鱼经切制而成的薄块。特指去鳞、去骨刺后削切成的薄片，或以之炒、溜成的菜肴。

⒈ 鱼制食品。由鱼体剖片去皮骨，再经加工而成。有冻鱼片、卤鱼片、干鱼片等。

⒉ 鱼经切制而成的薄块。特指去鳞、去骨刺后削切成的薄片，或以之炒、溜成的菜肴。

引梁实秋《雅舍谈吃·两做鱼》：“我认识一位蒙古贵族，除了糟溜鱼片之外，从不食鱼。”

⒈ 片状的鱼肉。

例如：「生鱼片」、「鱼片汤」。

yú鱼 piàn piān片

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